2008年欧洲杯冠亚季军1、2008年欧洲杯冠军西班牙，亚军德国。欧洲杯从来没有争夺第三名的季军比赛，故而不存在此奖项。事后看，这座冠军也成了西班牙足球征服世界的发轫，但此时的他们面对意大利德国还没有达到日后高出一截的超强统治力。2、而亚军
成都锅魁做法和配方 四川锅盔的做法
2026-01-14 12:244380 诗雅歌
一、成都锅魁做法和配方材料面粉，芝麻，发酵粉，食用油，盐，十三香做法1.取面粉放入盆中，发酵粉在温水里化开，和成软面团。2.发酵好的面团，揉匀。3.将揉好的面团，擀成大面片，撒上盐、十三香（五香粉）和食用油抹匀。4.从底边卷起。5.将卷好的
一、成都锅魁做法和配方
材料
面粉，芝麻，发酵粉，食用油，盐，十三香
做法
1.取面粉放入盆中，发酵粉在温水里化开，和成软面团。
2.发酵好的面团，揉匀。
3.将揉好的面团，擀成大面片，撒上盐、十三香（五香粉）和食用油抹匀。
4.从底边卷起。
5.将卷好的面皮，慢慢搓长。
6.从一端往里慢慢卷在一起。
7.将所有的面盘在一起。
8.把尾端压在下面。
9.擀成大面片，面片的大小，和自家锅的大小相同。
10.取适量清水在手上，然后轻拍面皮上面。
11.撒上芝麻，黑白均可。再用手轻轻按压一下，防止芝麻掉落。
12.平底锅坐火上，烧至温热。
13.放入做好的面饼。
14.煎至两面金黄即可。
15.因为面饼较厚，注意控制火候不用太大，小火，慢慢烤制。
二、四川锅盔的做法
1、用料：中筋面粉300克、温水160克、酵母粉3克、食用油1汤匙
2、油酥： 盐1茶匙、花椒粉1茶匙、中筋粉 1汤勺、食用油约25克
3、梅干菜猪肉馅： 梅干菜150克、猪肉2块、葱末适量、盐4茶匙、花椒粉2茶匙、鸡精0.8茶匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、香油1汤匙、食用油1汤匙、老抽1汤匙、糖0.5汤匙
4、做法步骤
5、步骤 1
6、准备：梅干菜1袋150克，凉水泡发后投洗4-5遍，至看到梅干菜水清。
7、步骤 2
8、梅干菜攥干水分，放入案板上剁碎。
9、步骤 3
10、准备：猪肉2块，过水洗净再用果蔬机净化，再次过水洗净。
11、步骤 4
12、将猪肉切大块，放进料理机搅打成泥。
13、步骤 5
14、依次加入调味料：盐3茶匙、花椒粉1茶匙、鸡精0.8茶匙。
15、步骤 6
16、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、香油1汤匙、食用油1汤匙。
17、步骤 7
18、老抽1汤匙、糖0.5汤匙，顺时针搅拌均匀，备用。
19、步骤 8
20、准备：葱段切成葱末。锅中加入适量底油，下入葱末，油温稍热后，灶具关火。
21、步骤 9
22、加入梅干菜，翻炒均匀后加入：花椒粉1茶匙、盐1茶匙。
23、步骤 10
24、用筷子搅拌均匀，再加入肉馅，继续拌匀，备用。
25、步骤 11
26、准备：中筋粉300克、温水160克、酵母粉3克，依次加入面粉盆中，搅成絮状至粗面团。
27、步骤 12
28、案板上撒少许薄面，粗面团放在案板上，准备备用面粉少许，将粗面团手揉成光滑面团，并按扁。
29、步骤 13
30、加入1汤匙猪油，放在面团中间并将猪油包裹起来，将备用面粉全部揉进面团中。（不喜欢猪油，可以换成1汤匙食用油）
31、步骤 14
32、直至揉成光滑面团，且揉面过程中将案板上的面粉全部揉进面团中，案板干干净净。将面团放进保鲜盒中，再次放入烤箱，边上放一碗热水，密封发酵一小时。
33、步骤 15
34、准备油酥：小碗中依次加入1汤勺面粉、花椒粉和盐各1茶匙，搅匀，小锅中加入少许食用油，烧热后迅速倒入小碗中，搅匀，备用。（不喜欢放油酥，此步骤可省略）
35、步骤 16
36、发酵好的面团里面成蜂窝状，案板上撒少许薄面，面团放在案板上，揉面排气至光滑面团。
37、步骤 17
38、面团按扁后擀成长方形面片，倒上油酥。
39、步骤 18
40、用刷子将油酥涂抹均匀，从下向上轻轻卷起。
41、步骤 19
42、将卷好的长条形，分成8等份。取一个剂子，封口朝上，两端向中间对折后捏紧收口，按扁。
43、步骤 20
44、余下依次做好。
45、步骤 21
46、取其中一个剂子，按扁后翻面（封口朝上），擀面杖擀圆。
47、步骤 22
48、梅干菜猪肉馅儿，放在面片中间，包起来，余下依次做好。
49、步骤 23
50、取一个生胚，按扁后擀成椭圆形。（露馅儿也没关系哒）
51、步骤 24
52、余下依次做好并送进烤盘，表层刷薄薄的清水，再撒一层白芝麻，将烤盘送入烤箱。
53、步骤 25
54、烘烤设定：210度烘烤20-25分钟。
55、步骤 26
56、取出烤盘，可见两面金黄。
57、步骤 27
58、将锅盔放在网架上自然晾凉，更加酥脆～
三、正宗四川锅盔是死面还是发面
1、正宗的锅盔是发面做的。
2、锅盔看起来硬硬的，口感也很有嚼劲，大多数人都以为它是用死面做的，其实不是。锅盔和面时要用发酵后的面搭配着面粉在一起，否则面饼会特别硬。需要注意的是，做锅盔最重要的是把面和好后慢慢地盘、揉，把面团揉得充分，做出的锅盔口感才好。
四、四川南充锅盔中的油酥怎么炒
1、要慢火用油和面粉以及一写其他香料,慢慢炒出来的。
2、 先把油到进锅里,加入八角,生姜,大蒜等粉末,少许面粉,小火慢温,温度在50度就可以了,持续翻炒2个小时,直到变得像甜酱一加入八角,生姜,大蒜等粉末,少许面粉,小火慢温,温度在50度就可以了,持续翻炒2个小时,直到变得像甜酱一样。
五、四川油旋子锅盔的做法
1、面粉加盐
2.先开水；后凉水；合成团 ；饧10分钟
3.就剂子；擀成片；刷油
4、揉成团；饧5分钟
5、再擀成片；一半撒葱花
6、对折
7、卷起
8、竖立按扁
9、锅内放油；放入面团
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