一、做汤圆所需的材料1、汤圆的原料主要包括糯米、大米、白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油等。其中，糯米和大米是汤圆的主要成分，它们提供了汤圆所需的粘性和口感。白糖、麻酱、桃仁、芝麻等则是汤圆的馅料，它们为汤圆增添了丰富的味道和口感。化猪油则是一
蟠龙菜的做法怎么配比 蟠龙菜因何得名
2026-01-14 14:089378 宫书南
一、蟠龙菜的做法怎么配比蟠龙菜的介绍：蟠龙菜是明朝的宫廷名菜。始创于湖北省钟祥县，一位姓詹的老厨师专门为返京作皇帝的嘉靖所做的菜。现为湖北名菜，当地入称为皇菜。人们逢年过节和喜庆设宴都品尝此菜，以祈求富贵吉祥。 蟠龙菜的特色：鲜嫩爽口，红中
一、蟠龙菜的做法怎么配比
蟠龙菜的介绍："蟠龙菜"是明朝的宫廷名菜。始创于湖北省钟祥县，一位姓詹的老厨师专门为返京作皇帝的嘉靖所做的菜。现为湖北名菜，当地入称为皇菜。人们逢年过节和喜庆设宴都品尝此菜，以祈求富贵吉祥。 蟠龙菜的特色：鲜嫩爽口，红中透黄，色泽美观。 教您蟠龙菜怎么做，如何做蟠龙菜1.碗内放入猪肉茸，加水搅拌后浸泡30分钟，滗去水，加精盐、1个鸡蛋清、葱姜末、干淀粉100克、清水200克搅拌成粘稠状肉酱。
2.鸡蛋磕入碗内搅匀。炒锅烧热后用芝麻油涮锅，倒入蛋浆摊成长约35厘米的蛋皮2张，从中间切开成4张。取蛋皮1张抹匀干淀粉，再抹上肉酱，卷成长筒卷，入笼旺火蒸20分钟，取出晾凉，切成1厘米厚的蛋卷片。
3.大碗内抹匀熟猪油，将蛋卷片互相衔接螺旋形地摆入碗内，入笼蒸15分钟，取出翻扣在盘中，淋入熟猪油，用香菜和火腿末点缀即成。 蟠龙菜的制作要领：1.打蛋液时要朝一个方向搅打，上浆；
2.摊蛋皮时要用微火，并不断端离火口，以免蛋焦煳；
3.盛蛋卷片的碗一定抹油，以免蒸后翻扣时影响造型。
二、蟠龙菜保质期有多久
蟠龙菜保质期有7天久。一般在真空状态保存的食物能够放到一周左右,但是如果气温过高或者是气温过低的情况下呢,它会相对来说缩短或延长。所以真空包装的蟠龙菜常温下可以放一周左右的时间。
三、蟠龙菜正宗做法
1、制作方法
2、碗中倒入生粉、面粉、适量的盐、鸡精、白糖、白胡椒粉、鸡蛋、吉士粉、水和明油调制而成。
3、2/6
4、处理肉糕
5、将肉糕改刀，切成四厘米宽，两面削平，之后切开，不要切断，中间要夹馅。
6、3/6
7、调制虾仁
8、虾仁剁碎，放入碗中，碗中加入一点白胡椒粉、生粉、水和一点盐，搅拌均匀后，夹入肉糕中，把它夹紧。
9、4/6
10、入锅煎炸
11、锅中倒油，油温烧至8成热后，油锅离火，盘龙菜（刚刚裹好虾仁的肉糕）裹上脆炸糊下油锅。
12、5/6
13、二次烧油
14、下油锅后，用勺子将表面浮着的碎渣捞掉。之后将肉糕捞出来。再次烧油，不离火，将刚刚轻炸过的肉糕放入油锅中，再次浸炸一下。6/6
15、第三次炸
16、油锅中浸炸好的肉糕，用漏勺拖着再炸一下，这样它容易定型，不会糊，也不会粘锅，这样炸出来的是金黄色的。最后装盘即可。
17、分享
四、蟠龙菜怎么存放
1、蟠龙菜应该存放在阴凉通风的地方，最好是放在冰箱的蔬菜室内。在存放之前，要先把蟠龙菜用水洗净并晾干，然后把它们放在干净的塑料袋里，并在袋子上打个小孔，以保持适当的通风。这样可以延长蟠龙菜的保鲜期，并且它们在冰箱内也不易受到其他食物的影响。
2、另外，不建议将蟠龙菜和水果混在一起存放，以免受到水果释放的乙烯气体影响而加速腐烂。
五、蟠龙菜和卷煎的区别
1、钟祥盘龙菜又称卷切、蟠龙菜。它红黄相间，肥而不腻，柔滑油润，味香绵长。系明朝宫廷御膳佳肴，首创于湖广安陆州（今钟祥）兴献王宫邸。为宴席上的美食上品。是钟祥地区名优土特产品之一。
2、卷煎是中国北方地区的一道汉族传统菜肴，属于豫菜；《食宪鸿秘》记载：“卷煎，将蛋推皮，以碎肉加料卷好，仍用蛋糊口。猪油、白糖、甜酱和烧。切片用。”制法是先将馅料卷起，后再烧之。后经改进，成为今天的卷而蒸成。
相关文章
- 详细阅读
-
非洲象人族吃什么 象人族图片详细阅读
一、非洲象人族吃什么1、非洲象人族以植物为食，他们最特别的食物是以大面积树林覆盖的森林环境中植物为主。大多数口腹之欲以植物籽产品、坚果、根茎植物，以及多种类蔬菜的汤类组成。2、果实大多是用来熬烹，像次坚果。种子产品也是他们的主要来源，野生豆
-
为什么我的世界音符盒声音不一样 我的世界不一样详细阅读
一、为什么我的世界音符盒声音不一样1. 不一样2. 原因可能是世界音符盒的设计和制造过程中存在差异，不同的音符盒可能使用了不同的材料、技术和工艺，导致声音有所不同。3. 此外，音符盒的声音还可能受到使用环境的影响，例如放置的位置、周围的噪音
-
武庚纪任嘉伦是原声吗 武庚纪任嘉伦第一集详细阅读
一、武庚纪任嘉伦是原声吗1、不是。根据查询武庚纪剧组发布的公告得知,任嘉伦在该动漫中是配音的。2、《烈焰之武庚纪》是由郑伟文导演的古装玄幻电视剧,该剧由任嘉伦、邢菲、祝绪丹、严屹宽、朱正廷、米热领衔主演,蒋欣、郑希怡特别出演。 二、任嘉伦武
-
boss石英表是什么牌子的 hugoboss香水详细阅读
一、boss石英表是什么牌子的Boss石英表是一种高品质的石英手表，其品牌身份与Hugo Boss相联系。Hugo Boss是一家德国时尚品牌，成立于1924年，以精湛的工艺、优质的材料和时尚的设计而闻名。Boss石英表是该品牌旗下的钟表系
-
75千瓦电动机多少重 75kw发电机组详细阅读
一、75千瓦电动机多少重1、75千瓦电机，重量550公斤，含铜量45.6公斤。2、电机的型号，功率大小，以及其含铜量多少，一般情况下废旧电机含铜量在8%一10%之间，也就是电机重量的8%或10%之间不会超过这一比例。3、其次是区别其是铜芯还
-
西甲有几个球队 西班牙有哪些足球场详细阅读
西甲有几个球队西甲，西班牙足球甲级联赛，一共20支球队参赛。每年380场比赛。关于升降级：西甲共20支队伍，联赛结束排名最后的三名自动降入次年的乙级联赛，而当年乙级联赛的前三名则升入次年的甲级联赛。关于欧洲冠军联赛参赛资格：当年最后排名前四
-
中老年高钙奶粉和纯牛奶哪个好 中老年补钙奶粉详细阅读
一、中老年高钙奶粉和纯牛奶哪个好1、 高钙奶的原料也是普通牛奶，只是在生产的时候，会额外添加一些钙，也就使得高钙奶中的钙含量高一些了。这就是我们通常所说的“食品强化”。很多含钙的物质都是可以作为钙强化剂加入到高钙奶中的，如碳酸钙、乳酸钙、
-
射手座为什么被称为最强星座 十二星座谁是最强的详细阅读
一、射手座为什么被称为最强星座1、因为射手座可以带领团队。2、射手座是个十二星座中的佼佼者，而且射手座自身的能力非常强，可以带领团队，这也决定了射手座在事业上的成功很快能够到来，当然了，射手座也有自己的苦劳，为了完成自己的工作任务，射手座可
-
我生气骂了女朋友一句,她要跟我分手,我知道错了,求求你们告诉我我该怎么办我真的很爱她,我不想失去她 我失去了她详细阅读
一、我生气骂了女朋友一句,她要跟我分手,我知道错了,求求你们告诉我我该怎么办我真的很爱她,我不想失去她1、不管骂了什么，骂得严重不严重，哪怕是把你女朋友祖宗十九代都骂了，还说了什么过分的话，都不要去想了。发生了就已经发生了，我们唯一能做的不
-
洗纹身什么地方好 洗纹身价格表详细阅读
一、洗纹身什么地方好首先洗纹身有两个地方可以去，一个是医院，一个是纹身店，首先说卫生，医院的卫生是最好的，其次是设备，医院的设备也比较好，但是价格方面医院洗纹身价格比纹身店要贵，并且不同种类的纹身需要的洗纹身力度也是不一样的，在对纹身的，了